Profil firmy
GASTROLUX, s.r.o, Žilina - predaj gastro zariadenia - technológie gastro, dodávka, montáž a servis profesionálneho gastro zariadenia pre všetky gastronomické prevádzky a to pizzérie, reštaurácie, hotely, kaviarne, cukrárne, školy a školské gastro zariadenia, gastro zariadenia verejného stravovania, domovy dochodcov a domovy sociálnych služieb.
Predajňa GASTROLUX, s.r.o. gastrozariadenia pre profesionálov
Ponuka gastro predajne GASTROLUX: konvektomaty RATIONAL, konvektomaty RETIGO, konvektomaty ELECTROLUX, konvektomaty UNOX, pizza zariadenie, pizza pece, profesionálne umývačky riadu, výrobníky ľadu a ľadovej drte, varné kotly plynové a elektrické, šporáky plynové, elektrické, barová technológia, kávovary, frapovače, výdajné systémy, termoport, varnica, termosy, gastrovybavenie, chladiace a mraziace zariadenie, gastroinventár, sklo, porcelán, príbory, drviče odpadu, chafingy, varič na víno, gastrotechnika, gastro vybavenie.
SORTIMENT firmy GASTROLUX, s.r.o. 
- Zariadenie gastro na tepelné spracovanie surovín - konvektomaty UNOX, RETIGO, ELECTROLUX, RATIONAL, sporáky elektrická plynové, varné kotle, sklopné panvice, multifunkčné panvice, grily, gyrosy POTIS, varič na víno, varné zariadenia RM LOTUS, INOX PROFI, TAXON, HENDI, ELECTROLUX, ZANUSSI, GASTROHAAL, GASZTROMETÁL
- Zariadenie pre pizzérie - pizza pece, hnetače cesta, vyvaľovačky cesta, formy na pizzu, doplnky lopaty, krájacie kolieska
- Výdajný a prevozný gastro systém - výdajné teplé pulty, režóny, várnice, termosy, prepravné vozíky na tácky, vozíky na príbory
- Zariadenie pre bary - umývačky skla, výrobníky ľadu, drtiče ľadu, frapovače, čokoládovary, kávovary, mlynčeky na kávu, chladiace stoly, výčapné zariadenie, chladničky, chladiace stoly
- Dynamická príprava gastro zariadenie - nárezové stroje, univerzálne roboty, mlynčeky na mäso, krájače zeleniny Robot Coupe, škrabky na zemiaky, kutre, mixéry
- Nerezovy gastro nábytok - umývacie stoly, pracovné stoly, drezy, digestory, vozíky
- Umývanie - drezy, umývačky riadu a skla, teleskopické , priebežné a pásové , podpultové umývačky, umývačky pre bary
- Sklo porcelán pre gastro zariadenie- taniere, šálky, poháre
- Inventár pre kuchyne - hrnce, misky, sitá, gastronádoby, naberačky, podberáky, pekáče, plechy, panvice
- Hygiena - dávkovače papiera a mydla, spotrebný tovar do dávkovačov, umývacie a oplachové prostriedky do umývačiek riadu, umývacie a dezinfekčné prostredky do profesionálnych kuchýň, antibakteriálne mydlo
Gastro certifikované kalibrované teplomery a vlhkomery
Kalibrované skladové teplomery, kalibrované vlhkomery, kalibrované vpichové teplomery HACCP vhodné pre GASTRO, lekárne, kuchyne a pod., Certifikát pre teplomery a vlhkomery určené pre školské jedálne, výdaje stravy, reštaurácie, hotely , všetky gastro prevádzky, lekárne atď,
GASTRO ZARIADENIE PROFI
Dodávka a montáž gastrozariadenia. konvektomaty, gastronomické zariadenie. Gastrozariadenie pre profesionálov, Konvektomaty, Varné kotle, panvice. zariadenie pre hotely, reštourácie, školské jedálne, pizzérie.Servis zariadenia
Gastrozariadenie pre výdaje stravy
Teplé výdajné pulty,teplé výdajné vozíky,termosy, režóny, ohrievače tanierov, termoporty, várnice, zariadenie na výdaj a rozvoz stravy gastro. Tablety na prevoz stravy BESSTER, CAMBRO, Tácky, podnosy, pojazdové dráhy, Ohrievače jedál, zariadeniana uržiavenie a regeneráciu jedál.
Gastro prevádzky
Komplexná dodávka gastrozariadenia pre gastronomické prevádzky, pizzérie, fast foody
Konvektomaty
Konvektomat, zariadenie vhodné do každej prevádzky, elektrické a plynové konvektomaty RATIONAL, ELECTROLUX, UNOX, RETIGO. Gastrozariadenie konvektomat je možné využivať na tepelnú úpravu všetkých potravín, pečenie, dusenie, varenie. V konvektomate upečiete mäso, koláče, pečivo, ryby, uvaríte prílohy, ryžu, zemiaky, pripravite parené buchty, knedle a pod. Konvektomat jevhodný aj na prípravu minutiek, menu. V kovektomate sa môžu ohrievať potraviny pred výdajom, regenerovať.
SOUS-VIDE pomalé varenie slow cooking
Metóda pomalého varenia je čoraz populárnejšia v reštsuráciach a hoteloch kôli šetrnosti prípravy jedál. Trend zdravej výživy je čoraz populárnejší a nemôžu sa jej vyhnúť ani reštaurácie a hotely. Príprava pomocou sous vide spočíva v tom, že čerstvé suroviny sa uložia do vákuových vreciek, z ktorých je pomocou prístrojov na vákuové balenie odsatý vzduch. Potom sa vložia do vodného kúpeľa /bain marie/, v ktorom sa udržiava nízka teplota (v rozmedzí od 55 až do 95 stupňov Celzia) pomocou prístroja sous-vide s nastaviteľnou teplotou a dĺžkou varenia, podľa druhu suroviny.Výhodou takto uvareného mäsa napríklad je, že po uvarení, a následnom rýchlom schladení vydrží v chladničke alebo mrazničke pripravené na ďalšie použitie s dlhšou dobou spotreby. Mäso zostáva šťavnaté, pokrmy si zachovajú svoju hmotnosť, typickú chuť, farbu a živiny. Ak nie je surovina už ďalej upravovaná, spĺňa takto pripravená aj prísne diétne potreby.